Курка, тушкована у вині
Знадобиться
На 4 порції:15 гр вершкового масла
1/2 ст л оливкової олії
8 курячих грудок без кісток
1 велика цибулина, тонко порізана
2 зубчики часнику, порізаних
2 лаврові листки
2 ст л борошна
350 мл (12 fl oz) білого вина
5 ст л сметани або крем фреш
1 ст л порізаного шніт-цибулі
Як готувати
1. Нагріти обидва масла в сковороді і обсмажити курку, шкірою вниз, до коричневого кольору. Витягнути з сковороди і відкласти.2. Додати в сковороду цибулю, часник і лавровий лист, обсмажувати 4-5 хв. Посипати борошном і готувати 1 хв. Повернути в сковороду курку, влити вино. Помішуючи, готувати 20-25 хв, потім додати сметану і шніт-цибуля. Приправити. Подавати з рисом.
На замітку:
Щоб це блюдо вийшло більш ситним, додайте 300 гр маленьких грибів, порізаних навпіл. Обсмажити їх окремо і додати в сковороду разом з куркою.
