K pivu !!!! ruletiki filo s syrom i vetchinoj

10 сирих білків, 1 2 ст води, 0.5 кг тіста, 27 квадратиків шинки, 900гр сиру пластинами, 1кг тертого сиру

Рулон тесту розрізати на 3 частини. В один листочок тесту загортаємо сир і половинку шинки, Звертаємо в рулетик, умочуємо в збиті білки з водою і обвалюють у тертому сирі. обсмажити в гарячому маслі, викласти на паперові рушники.