Баклажани (alonushka)
Як готувати
А я роблю балклажани наступним чином:Розрізати баклажан поперек скибочками по 0.8 см, прорізаючи не до кінця (десь на 7/8). Кожен скибочку змастити сумішшю бринзи, кропу і часнику і в кожен розріз покласти тонку часточку помідора.
Виходить такий барвистий смугастий рулет. І цей рулет покласти у форму, відповідну за розміром (щоб була ненабагато більше) і в духовку про 170 градусах десь на годину-півтори. Виходить дуже нежирне, пікантне і дуже красиве блюдо. Подавати в тій же формі.
Шкурку у баклажана очищати не треба, і води теж додавати не треба - баклажан з помідорами виділяє досить багато рідини, тільки форма повинна бути не дуже велика, щоб баклажан як би гасився в рідині.
Щодо часу випічки - це приблизно, тому що залежить від баклажана. Треба щоб він був усередині м'який. Можна просто перевіряти зубочисткою.
