400 штук квіток кульбаб (не лякайтеся, їх збір не займає багато часу) промити в холодній воді і залити холодною водою на добу (протягом доби можна міняти воду кілька разів). Через добу віджати квіти, вилити воду. Закип'ятити 0,5 літра води і покласти в киплячу воду квіти. Кип'ятити 15 хвилин (на повільному вогні). Потім добре віджати (через марлю або дрібне сито) квіти, квіти викинути, а в решту води додати 1 кг цукру і сік з 2-х лимонів (замість лимонів можна покласти 1 чайн. Ложку лимонної кислоти). Варити на повільному вогні (помішуючи) хвилин 50- 60 до кольору і в'язкості меду. Вихід - приблизно 1 літр. Варення виходить дуже запашне, смачне. Рекомендую зберігати в холодильнику.
