Кулінарні рецепти » Різне » Травня 2003 » Імам баілді м'ясної

Імам баілді м'ясної

Знадобиться

3 великих баклажана

400 гр свинячого фаршу + 400 гр яловичого фаршу

6 яєць

150 гр раст.масла

1 2 склянки молока

Соус: 1 цибулина, 3 помідори, сіль, перець, зелень петрушки

Як готувати

Баклажани запекти в духовці до напівготовності. Зняти шкірку, нарізати на смужки, посолити і залишити стікати зайву рідину. Обсушені полички баклажан обваляти в борошні і 1 яйці і обсмажити. У форму укласти шарами обсмажені баклажани і рубане м'ясо (зверху дожен бути шар баклажанів). Решта яйця збити з молоком і залити блюдо. Запікати в духовці 1-1,5 години (повинна з'явитися золотава скоринка). Подавати з томатним соусом і зеленим салатом. Дуже смачно! Тільки порада: є треба гарячим і все з'їсти в перший же день. Розігрівати - не те, розкисає.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Баклажани фаршировані

183 18242

Баклажани, запечені з сухариками

108 18269

Мариновані баклажани

185 35007