Кавовий торт (від Карини)

Кавовий торт

Тісто

3 яйця

200 мл саххар

180 мл борошно

2 ст ложки дуже міцної кави

Просочування

100 мл кави з горілкою (whisky, бренді або інший алкоголь)

Начинка

400 мл жирних вершків

1,5 ст ложки розчинної кави

100 мл темного цукру

2 яйця

Прикраса

Шоколадна стружка (гіркий щоколад)

Збити яйця з цукром до білої піни .. просіяти борошно ... влити обережно тонкою цівкою холодну каву ...

Вилити тісто в змащену маслом і посипану сухарями роз'ємну форму і випікати 20 хв при 200 С

Висипати розчинна кава в вершки .. і збити в міцну піну ..

Збити яйця з цукром .. і обережно змішати зі збитими вершками

Розрізати бісквіт на 2 коржі .. просочити кави з алкоголем .. і намазати кремом ... зверху посипати шоколадною стружкою