Картопляно-сирний пиріг
Знадобиться
350г борошна,30г дріжджів,
200мл молока,
100г слив. масла,
сіль,
200г відвареної картоплі,
слив. масло для змащення,
4 цибулини,
500г жирного сиру,
2 яйця,
4 ст.л. вершків,
чорний перець,
3 ст.л. розмарину,
100г тертого сиру
Як готувати
Борошно прсеять в миску, зробити поглиблення і в ньому змішати дріжджі і трохи молока, присипати мукой.Дать 15 хв. Постоять.По краю борошна посипати подрібнене слив. масло, і дрібку солі.Картофель відвареної прокрутити через м'ясорубку. З нього, залишку молока, борошна (суміш), замісити тісто без комочков.Поставіть на 1 годину в тепле місце.Сир змішати з яйцями, вершками, сіллю, перцем, розмарином, тертим сиром і цибулею.
Духовку розігріти до 180С. Деко змастити маслом, розкачати на ньому тісто і витягнути краю. Викласти сирну масу на тісто., Підігнути краю (див 2-3) дати постояти 15 хвилин. Краї змастити яйцом.Випекать близько 45 хвилин
