Кекс горіховий з начинкою

Начинка

1 стакан коричневого цукру

1 склянка горіхів

1 ч.л. кориці

100 гр. масла, розтопити

Тісто

2 склянки борошна

1 ч.л. соди

1 ч.л. розпушувача

3/4 склянки цукру

120 гр. масла, кімнатної температури

3 яйця

200 гр. сметани

Змішати всі продукти для начинки в окремому посуді.

Збити масло з цукром, поступово додати по одному яйцю, продовжуючи збивати. В цей крем по черзі додавати сметану і борошно, змішане з содою і розпушувачем, щоразу по 1/3 і добре розмішувати.

Змастити маслом і посипати борошном форму діаметром 26 - 28 см. Викласти в неї половину тіста, на тісто рівномірно покласти половину начинки, накрити рештою тестом і залишками начинки.

Випікати при температурі 160.