Соковитий американський сметанний пиріг
Знадобиться
Борошно пшеничне - 300 гМасло вершкове - 150г
Сметана (10 - 15% жирності) - 300 г
Розпушувач тіста - 1 ч. Л.
Сода - 1 ч. Л.
Цукор - 220г
Яйце куряче - 4 шт
Ванілін
Начинка:
Борошно пшеничне - 40г
Масло вершкове - 50г
Цукор - 150 г
Цукати - жменя
Горіхи - жменя
Як готувати
Борошно просіяти і змішати з содою і розпушувачем. Збити розм'якшене масло з цукром до кремоподібного стану. Не перестаючи збивати, додати по одному яйця. Потім додати частину сметани - перемішати, додати частину борошна - перемішати і так зробити десь 3-4 заходу (тісто довго не заважати), як тільки вся сметана і борошно розійшлися - готово.Для начинки: борошно змішати з цукром (в оригіналі - з коричневим), додати вершкове масло і розтерти в крихту. Додати горіхи і цукати, перемішати. У підготовлену форму (діаметром 26 см) перекласти половину тіста, розрівняти, на тісто рівномірно насипати половину начинки. Викласти інше тісто, розрівняти і верх посипати рештою начинкою. Випікати до готовності при температурі 180 градусів. Bon appetit :)
