Лосось
Як готувати
1. Філе лосося або форелі посолити, поперчити, трохи змастити оливковою олією. Покласти на лист фольги. Далі тру ріпчасту цибулю, помідори і лимон на тертці Бернера, щоб вийшли тонесенькі колечка (можна і просто порізати, але буде товщі).На філе кладу шар лимона, потім шар помідорових колечок і шар цибулі. Овочі злегка солю і змащую маслом, гарненько фольгу загортаю і в духовку хвилин на 15-20. Дуже соковито і смачно виходить.
2. Філе в пергаментним папері. Філе лосося посолити, поперчити, скропити лимонним соком. Нарізати досить багато зелені кропу і петрушки. На лист пергаментного паперу покласти філе (кожен шматочок на окремий лист), зверху щедрий шар зелені, не шкодувати. Загорнути кожне філе в конвертик з пергаментного паперу і запекти.
Конвертики в процесі випічки здуваються, можна подавати прямо в папері, розкривши її тільки, а можна зняти рибу на тарілку.
