Пиріг з чорносливом (від круши)

Берете улюблене листкове тісто.

Чорнослив 500 м

У сотейнику заварюєте 2 ст. кр. вина, 2/3 свіжого апельсинового соку, корицю 1 паличка (але можна і мелену), 0.5 ст. цукру. Все це довести до кипіння. Вимкнути, покласти чорнослив на 10 хв.

Цедра одного лимона і 2 ст. ложки цукру перемішати і розподілити по тесту, потім вийняти чорнослив з сиропу і укласти рядами на тісто залишаючи бортик 2-3 см з краю. Змастити бортик сумішшю з 1 велике яйце, 1 ст. ложка вершків.

Випікати близько 20 хв.

Потім суміш в якій був чорнослив повернути на вогонь і варити ще 10 -12 хв поки трохи не загусне.

Після випічки змастити пиріг цим сиропом. І подавати зі збитими вершками.

Приємного апетиту.