Пиріг з чорносливом від Юлії Висоцької
Знадобиться
10 чернослівін, 2/3 склянки мигдалю, 3 ст. ложки цукру, 4 яйця, півсклянки рисової або гречаної муки, дрібно натерта цедра одного лимона, 1 пакетик ванільного цукру, 1 ч. ложка розпушувача, цукрова пудра.Як готувати
Духовку попередньо розігріти до 180 ° C.
Мигдаль змолоти до стану пудри. У блендері подрібнити чорнослив, змішавши його з цедрою лимона. Додати яйце, 1 ст. ложку цукру і збити віночком до однорідної маси. Решта 3 яйця, 2 ст. ложки цукру і ванільний цукор збивати до отримання пишної однорідної маси. Змішати чорнослив з мигдалем, борошном і розпушувачем, ввести яйця з цукром і все ретельно перемішати. Викласти тісто у форму, змащену маслом, і випікати 30 хвилин. Готовий пиріг нарізати невеликими квадратиками і присипати цукровою пудрою.
