Сієнський пиріг (від ю Висоцької)
Знадобиться
1 склянка рису, 100 г будь-яких цукатів, 50 г родзинок, 2,5 склянки молока, 2/3 склянки цукру, 3 ст. ложки вершкового масла, 2 яйця, 100 г кедрових горішків, дрібно натерта цедра 1 лимона, 1 ч. ложка ванільного екстракту.Як готувати
Духовку попередньо розігріти до 180 ° С.Замочити родзинки в теплій воді.
Молоко з цукром довести до кипіння, додати рис. Варити на повільному вогні до готовності, потім додати вершкове масло. Охолодити, додати яйця, цукати і родзинки, кедрові горішки, цедру лимона, ванільний екстракт.
Перемішати все гарненько, викласти у форму, змащену маслом, і випікати 30 хвилин.
