Кекс від Юлії Висоцької
Знадобиться
150 гр рослинної олії170 гр цукру (краще коричневого)
300 гр борошна
120 гр родзинок
1 чайн ложка соди (погасити оцтом)
3 яблука
цедра 1/2 лимона
2 яйця
Як готувати
родзинки залити теплою водою на 20 хв.яблука порізати кубиками (невеликими, цедру дуже дрібно порубати
рослинне масло збити з цукром до розчинення, додати по черзі яйця, потім соду погашену оцтом, потім просіяне борошно. все це в комбайні. спочатку звичайним віночком, потім для тіста. в тісто додати родзинки, цедру і яблука. перемішати в комбайні і вилити у форму, змащену маслом і посипану борошном. в духовці перші 30 хв випікати закритий фольгою, потім можна відкрити.
