Рецепти від Весонаблюдателі

час приготування: 15 хвилин

час випікання: 20 хвилин

2 яйця, 3.5 ст. л. цукру, 3 краплі ромової есенції, 200 г йогурту, 40 г манки, 3 яблука, 2 ст. л. родзинок.

1. Відокремити білки від жовтків. Збий жовтки з цукром і ромової есенцією, додай йогурт і манку. Білки збий в міцну піну (тим, хто не вміє робити меренги, раджу почитати як правильно збивати білки) і обережно з'єднай з кремом.

2. Наріж яблука на тонкі скибочки, розклади разом з родзинками в маленькі формочки і залий сумішшю з яйця і манки. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180С 20 хвилин.

Є охолодженою.

Запіканка з бісквітної основою

час приготування: 30 хвилин

час випічки: 30 хвилин

Бісквітна основа:

2 яйця, 2 ст.л. води, 90 г цукру, трохи солі, 40 г борошна, 40 г крохмалю, 0.5 ч.л. порошку для випічки.

Начинка

4 апельсина, 6 мандврінов, 1 лайм, 3 грейпфрута, 2 ст.л. апельсинового лікеру, 4 ст.л. порошку ванільного пудингу, 125 г молока, 1 ч.л. тертої лимонної кірки.

1.Отдел білок від желтка.Взбей жовток з водою і 45 г сахара.Взбей білок в міцну піну, додай соль.Смешай борошно з крохмалем і порошком для випічки, змішай з жовткова масою, з'єднай з белком.Вилей бісквітне тісто в розкривається форму діаметром 26 см, покриту папером для випічки, і випікати в попередньо нагрітій духовці при 180С 18 мінут.Виложі з форми і остуди.

2. Поділи апельсини, мандарини, лайм і грейпфрут на часточки, збери виділяється сок.Покрой форму для випічки бісквітної Ворм, окропити апельсиновим лікером і крій часточками фруктов.Смешай порошок ванільного пудингу з 3 ст.л. сока.В сік, що залишився додай молоко, цукор, що залишився і кірку лімона.Добавь розчинений порошок пудингу, доведи до кипіння і виллєш на фрукти.Випекай в попередньо нагрітій духовці при 180С 12 хвилин.Подавати теплим.

Кокосові кульки від веснаблюдателей.

18 штук (1 штука = 1 пункт)

час приготування: 20 хвилин

75 г кокосових пластівців

7 сухарів

3 ст.л. рома

80 г меду

5 ст.л. води

1 ст.л. порошку какао

1. Подрібніть кокосові пластівці і сухарі в кухонному комбайні. Додай ром, мед і воду, все ретельно перемішати і зліпи з суміші маленькі кульки.

2. Посип кульки порошком какао.

Апельсинові кульки

24 штуки (1 штука = 1,5 пункту)

час приготування: 25 хвилин

1/2 основи для бісквітного торта (160г)

120 г 14% сиру-сирцю

50 г маложирного йогурту

1 ст.л. апельсинового лікеру

2 ст.л. апельсинового соку

1/2 ч.л. есенції апельсинової кірки

1/2 ч.л. кориці

1 ст.л. насіння гарбуза

2 ч.л. размельченного мигдалю

1. розкришити підставу для бісквітного торта. Змішай сир, йогурт, апельсиновий лікер, апельсиновий сік, есенцію і корицю. Додай бісквітні крихти. Подрібніть насіння гарбуза і змішай з мигдалем.

2. Зліпи з суміші бісквіта і сиру кульки. Посип горіхами. Постав у холодильник.

Пиріг з ягодами від Весонаблюдателі

12 шматків (1 шматок = 3.5 пункту)

час підготовки: 30 хвилин

час випічки: 45 хвилин

110г маложирного маргарину

90 г цукру

1 яйце

трохи солі

3 краплі лимонної есенції

80 мл сколотин

140 г борошна

1.5 ч.л. порошку для випічки

Начинка:

500 г заморожених ягід різного сорту

40 г борошна

3 ст.л. вівсяних пластівців

75 г коричневого цукру

1 ч.л ванільного цукру

60 г маложирного маргарину

2 ч.л. цукрової пудри

1. Змішай маргарин, цукор, яйце, сіль і лимонну есенцію, додай пахту, борошно, змішане з порошком для випічки. Виклади тісто в роз'ємну форму для випічки діаметром 28 см, покриту папером для випічки. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180С 10 хвилин.

2. Для начинки розморозь ягоди і виклади на предворительно спечене підставу. Змішай муку, вівсяні пластівці, цукор, ванільний цукор і маргарин, подрібніть і розклади на ягоди. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180С 35 хвилин, остудити і посип цукровою пудрою.