Пудинг з цитрусових з бісквітної основою
Знадобиться
Бісквітна основа:2 яйця, 2 ст.л. води, 90 г цукру, трохи солі, 40 г борошна, 40 г крохмалю, 0.5 ч.л. порошку для випічки.
Начинка
4 апельсина, 6 мандврінов, 1 лайм, 3 грейпфрута, 2 ст.л. апельсинового лікеру, 4 ст.л. порошку ванільного пудингу, 125 г молока, 1 ч.л. тертої лимонної кірки.
Як готувати
1. Як відкинути білок від жовтка. Збий жовток з водою і 45 г цукру. Збий білок в міцну піну, додай сіль. Змішай муку з крохмалем і порошком для випічки, змішай з жовткова масою, з'єднай з білком. Вилий бісквітне тісто в розкривається форму діаметром 26 см, покриту папером для випічки, і випікати в попередньо нагрітій духовці при 180С 18 хвилин. Виклади з форми і остуди.2. Поділи апельсини, мандарини, лайм і грейпфрут на часточки, збери виділяється сік. Покрій форму для випічки бісквітної Ворм, окропити апельсиновим лікером і крій часточками фруктів. Сумішей порошок ванільного пудингу з 3 ст.л. соку. У сік, що залишився додай молоко, цукор, що залишився і шкірку лимона. Додай розчинений порошок пудингу, доведи до кипіння і виллєш на фрукти. Випікати в попередньо нагрітій духовці при 180С 12 хвилин. Подавай теплим.
Тим хто любить послаще не сидить на дієтах, думаю варто додати цукру побільше. Сама рецепт не пробувала, так що результат не гарантую.
