Запіканка з бісквітної основою

час випічки: 30 хвилин

Бісквітна основа:

2 яйця, 2 ст.л. води, 90 г цукру, трохи солі, 40 г борошна, 40 г крохмалю, 0.5 ч.л. порошку для випічки.

Начинка

4 апельсина, 6 мандврінов, 1 лайм, 3 грейпфрута, 2 ст.л. апельсинового лікеру, 4 ст.л. порошку ванільного пудингу, 125 г молока, 1 ч.л. тертої лимонної кірки.

1. Як відкинути білок від жовтка. Збий жовток з водою і 45 г цукру. Збий білок в міцну піну, додай сіль. Змішай муку з крохмалем і порошком для випічки, змішай з жовткова масою, з'єднай з білком. Вилий бісквітне тісто в розкривається форму діаметром 26 см, покриту папером для випічки, і випікати в попередньо нагрітій духовці при 180С 18 хвилин. Виклади з форми і остуди.

2. Поділи апельсини, мандарини, лайм і грейпфрут на часточки, збери виділяється сік. Покрій форму для випічки бісквітної Ворм, окропити апельсиновим лікером і крій часточками фруктів. Сумішей порошок ванільного пудингу з 3 ст.л. соку. У сік, що залишився додай молоко, цукор, що залишився і шкірку лимона. Додай розчинений порошок пудингу, доведи до кипіння і виллєш на фрукти. Випікати в попередньо нагрітій духовці при 180С 12 хвилин. Подавай теплим.

Тим хто любить послаще не сидить на дієтах, думаю варто додати цукру побільше.