Спаржа з яйцем і лимонним масло

8 штук спаржі

1 одне варене яйце

сік половини лимона

100 г масла

тертий пармезан

почистити спаржу .. закип'ятити воду .. додати сіль і чайну ложку вершкового масла .. опустити спаржу і варити 4 хв.

вершкове масло ретельно перемішати з лимонним соком ...

потерти на крупній тертці яйце ...

Подавати гарячу спаржу полив вершковим маслом .. Посипати тертим яйцем і сиром пармезан