Овочеве ліки від нудьги
Як готувати
Якось раптом несподівано потеплішало, і життя здалася світліше і красивіше. Повітря стало складатися не тільки з сигаретного диму і спертого запаху парфумів, але і з ледве помітного дихання весни - перший дощ, вологий поцілунок, солодкі і тепллие промені сяючих очей .. Я навіть помітила, що чоловіки покращали. Галантність раптом з'явилася. Дорогу, розумієш, поступаються. Хоча, за правилами дорожнього руху, я їм повинна поступитися, адже за кермом я, а вони лише пішоходи. Але чи то не ризикують, чи то це дійсно магією весни зачаровані.
Весна! Мабуть, джентельменство прочухається від зимової сплячки, і вселилося-таки в тіла побратимів наших, ну не менших, звичайно, але нерозумних точно. Не розуміють, що ослаблені організми треба вітамінами підтримувати, дівчат красивих навколо багато, а сил, того й гляди, на всіх не вистачить. Очима ситий не будеш, а тому беремося ударно живити плоть натуральними вітамінами і мікроелементами. Як не дивно, листів з проханнями приготувати що-небудь овочеве прийшло від чоловіків в два рази більше, ніж від дівчат. Саме тому сьогодні рецепт для вас, дорогі мої багатолюбам.
Звичайно, натуральним россейскім овочем я вас не порадую, але от парникові зарубіжні аналоги продаються досі в будь-якому овочевому кіоску. Туди і вирушимо сьогодні. Що б я порадила взяти: 1 баклажан, 1 червоний перець, ріпчаста цибуля, стручкову квасолю, кукурудзу, листовий салат, зелень і часник.
Баклажан наріжте на п'ятаки, обваляйте в борошні й обсмажте в розпеченому рослинному маслі до кольору майбутнього вашого засмаги. Поки ж баклажан за кольором шкіри цілком виправдовує свою другу назву - синенький.
На окремій сковорідці обсмажте цибулю і подрібнені інші овочі. Тут ніяких заборон або точних рекомендацій я дати не можу. Смажте все підряд, все що купили, все, що знайшли в холодильнику або в морозильній камері. Додайте жменю горішків. Яких? Дивлячись для яких цілей. Мені для смаку цілком вистачило арахісу, але якщо у вас серйозні плани на цю весну - беріть волоські. Присолите, закрийте кришкою і тушкуйте хвилин 10-15.
Викладіть овочі на обсмажені баклажани, і залийте білим соусом, звареним з одного яйця, ложки борошна і чверті літра молока. Соус повинен вийти досить густим, навіть гущі сметани, щоб не стікав мляво з баклажанів, а лежав, щільно облягаючи кожну овощатіну. Запечіть в духовці отримане ліки від нудьги і кличте додому дівчаток. А краще одну многоликую, яка за сімох зійде.
Потенційного апетиту вам!
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
