Смугастий кабачок
Як готувати
Моя подруга Джулія обожнює кабачки. Звичайно, є кабачок в сирому вигляді безідейно і не концептуально, тому ми зробимо з нього якесь блюдо, яке назвемо лаконічно і просто «Смугастий кабачок».
Ви бачили де-небудь смугасті кабачки? Ось і я не бачила. А все чому - тому що кабачкам народжене бути бляклими і монотонно жовтувато-зеленими. Мабуть, у природи в той час, коли вона створювала кабачки, був творчий ступор і саме тому народився такий несмачний і некрасивий овоч, який, навіть якщо зірвати з дерева, прямо відразу в рот не покладеш, як ту ж диньки або арбузик - потрібно ще привести його в більш-менш прийнятний вигляд.
Отже беремо цей негарний овоч в руки ніжно і Рубан його на тонкі кружальця.
Кружечки акуратно обвалюють у борошні, змішаної з сіллю, і, можливо, перцем.
Після чого безжально обсмажуємо в рослинному маслечко до золотистого кольору.
Тепер потрібно вибрати помідор побільше. Бажано, щоб діаметр помідора максимально наближався до товщини кабачка, або навпаки. Помідорчик таким же чином розрізаємо на тонкі кружальця.
Складаємо по черзі кружечок помідора, кружечок кабачка до тих пір, поки не закінчаться кружечки.
Поливаємо все це смугасте диво майонезом і засипаємо рубаною зеленню і часником. Ось він який, «Смугастий кабачок» ...
Правда з таким же успіхом ми могли обізвати це блюдо «Смугастий помідор», але помідору пощастило більше - він має красивий червоний колір і його можна їсти відразу, а кабачки потрібно готувати, так що хай краще ім'я кабачка буде увічнено на цьому сайті. Приємного аппетіта-)
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
