Лимончелло (gulija)

Покласти цедру в банку з герметичною кришкою і залити спиртом.

Якщо спирт 95 *, розбавити його 110 мл води.

Щільно закрити кришкою, якщо вона завінчіваюшаяся, то підкласти під неї листочок фольги для щільності.

Наполягати в темному прохолодному місці тиждень, потім відфільтрувати через тонке ситечко або марлю.

Приготувати сироп з води і цукру, дати покіреть 5 хвилин, охолодити.

Замість води можна ісползлвать молоко, таким чином ми отримаємо крем-лікер (теж смачно!)

Змішати настоянку з сиропом, перелити в пляшку і закрити пробкою. Зберігати в морозилці (але не крем-лікер, його - в холодильник), таким чином лимончелло буде злегка густоват, як морожена горілка.

Інструкції до вживання: пити після смачної вечері, лити на вершкове морозиво, використовувати в сабайон, просочувати лимонні і не тільки торти.

Monika: Лікер з сиропу - персикового в моєму випадку.

На півлітра 200 мл сиропу, але краще, тому я не знаю пропорції цукру, яким ви засипали полуницю, додаючи сироп пробувати на смак. Мірки мірками, а пити доведеться Вам, так що на язичек. А щоб вийшов дуже хороший лікер, прокип'ятіть сироп, щоб н

емного загус, на повільному вогні, щоб цукор непергорел. Додати лимон разом з кіркою і настоювати з тиждень.

Monika: Робила крем-лікер за рецептом Гуіл - чудово. Додавала пакетик ванільного цукру в кінці.