Ніжки
Як готувати
На ніжках опускаю шкірку, натираю Оголена мяско баварської гірчицею (або будь-яка є) або майонезіком з часничком. Даю полежати, просочитися. Можна додати шматочки сиру, тепер натягнути шкірку назад, щоб начинка залишилася всередині.Так, а духовочку у мене газова, включаю її заздалегідь, щоб до 180 гр. нагрілася.
Тефлонову формочку злегка змащую вирощує. маслом, також чинимо і з НЕтефлоновой формою або деком.
Укладаємо ніжки на деко, можна зверху ще горчічкой змастити, але не обов'язково. Протягом 30 хвилин при зазначеній вище температурі ніжки готові.
А взагалі, Зірочка, Ви подивіться на ніжки через 20 хвилин - може вони вже зарум'янилися? спробуйте вилочкою проткнути в товстенький місці - м'які? а сік прозорий витік? Якщо рум'яна шкірочка, сік прозорий, то, напевно, вони вже готові:-)
Ще, якщо Вам здасться, що шкірка вже рум'яна, але ніжки вогкуваті, то налийте водички на дно дека. Скільки? Ну, щоб дно злегка покрилося. Водичка не дасть ніжкам висохнути. Це зауваження на той випадок, якщо ваша духовка при 180 гр. сильно сушить.
