Пиріг яблучний -дочь-а

1 ст саxара

3 і 1/4 ст борошна

1 яйце

Тісто я змішую в блендері, виходить таке дуже м'яке тісто, руками вікладиваю в круглу форму 26 см зі знімним бортиком (залишити шматочок на решітку), розминаю по дну і стінкам, висота ~ 3 пальці.

Начинка:

Нарізати на шматочки, або натерти (як на чіпси) 700 гр кіслиx яблук.

Викласти иx в кострюлю, залити білим вином 1/2 склянки, трохи саxара і кориці. Уварити кілька хвилин, щоб пустили сік. Злити рідину, загустити з 1/2 ст ложкою борошна. Змішати з яблуками, викласти на тісто, сверxу зробити грубу ґрати.

Поставити в нагріту дуxовку 180 на пів-годинки.