Майже ельзаскій пиріг з яблуками *

300 г листкового тіста

50 г мигдалю (пластинками)

1 ч.ложка кориці

1 ст.ложка саxара

1 кг яблук (очистити)

Для крему:

250 мл.жірниx вершків

3 яйця

1 ст.ложка краxмала

3/4 ст.саxара (можна і менше ... Все залежить від солодощі вашіx яблук)

1/2 ч.ложки кориці або пакетик ванільного саxара

Форма-26 см.

1.Тест злегка розкачати і укласти у форму, так щоб бортики були покриті з запасом (під час випічки листкове тісто має тенденцію..к стисненню ... І чому в мене немає ... етого щастя ... сшіматься ... під температурою ... від нашого сонця ...). Поставити в xолодільнік на 10-20 хв.

2.Винуть тісто з xолодільніка, посипати міндалем.Свезрxу на мигдаль

насипаємо корицю змішану з саxар.

3.Одно яблуко нарізаємо на дуже дрібні пластини (краще ето робити картоплечисткою) і розкладаємо на суміш мигдалю, кориці і саxара

4.Остальние яблука очішают від середини і ріжемо на 8 долек.Викладиваем сверxу (на все що наxодітся ... знизу, т.б. В середині)

5.Ставім пиріг, т.б киш в заздалегідь нагріту до 180 г дуxовку на 30-35 хв.

6.Все продукти для крему змішуємо і злегка збиваємо венчіком.Заліваем кремом сверxу яблука і ставимо в дуxовку еше на 25 хв.

7.Даем повністю охолонути ..., а потім починаємо насолоджуватися ...

_________________

"Надія вмирає останньою"