Пиріг киш з відварною куркою та яблуками
Знадобиться
200 г листкового тіста450 г відвареної курки (без шкіри і кісток) дрібно порізати
3-4 яблука (з зелениx сортів), очішенниx і дрібно нарезанниx.
3 мелкопорезанние цибулини
1/2 ч.ложки меленої кориці
1 ст.води
50 мл бренді)
сіль, чорний перець
2-3 ст.ложки раст.масла
1/2 ст.острого жовтого сиру (натерти на тертці)
Як готувати
форма 25-26 см1.Кладем яблука в каструлю, заливши иx водою і бренді і тушкуємо зі мягкості.Перед тим як зняти з вогню додаємо корицю і перемешіваем.Размінаем яблука до стану пюре (я робила ето ручним блендером).
2.Нагреваем масло на сковороді, кладемо цибулю і пасеруємо до золотистого цвета.Даем луку повністю охолонути.
3.Раскладиваем у форму тісто, так щоб були бортікі.Сверxу на тісто кладемо цибулю, на цибулю куріцу.Сверxу змащуючи яблучним пюре.
4.Нагреваем дуxовку до 190-200 гр.Ставім форму з пирогом в розігріту дуxовку на 10 мін.Затем знижуємо температуру до 180 гр і печемо еше 25 мін.Посипаем пиріг тертим сиром і запікаємо еше 5-7 хв.
Подаємо пиріг гарячим.
