Сирне печиво та сухарики від мамки
Як готувати
200гр. сира (поострее, я беру чеддар)- 200 гр. слив масла
- 200-300 гр. борошна
- сіль (1/2 ч ложки)
- меленого червоного перетс.
М'яке масло добре збити + сіль, перетс, сир і борошно (бажано просіяти) - суміші тісто.
- Розкачати в валики діаметром прим 1 см.
- розрізати каждий на шматочки по 6-8 см
- зробити підківки
- віпeкать 10-15 хв, до світло-коричневий тсвета. головне не перепекти, а то будуть гірчити. Сухарики покупаеш обичним чорний кірпчік: бородинський, ризький ит.д.
- нарізуєш на невеликі шматочки (прямоугольнички або трикутнички)
- складіваеш в посудину і поліваеш любимо рослинної олії
- оставляеш на хв. 20 і кілька разів за ето час перемішуєш
- раскладіваеш на протвень і запікаєш до скоринки (але твердо бити не должни!)
- поки смажаться, готуєш часник через прес
- Коли готувався, Вініман, посіпаешь сіллю (вегетой), перетирають з часником.
