Сирний десерт 3 апельсина) (c)

6 листків желатину (12 г)

250 мл жирних вершків

200 г жирного сиру

2 ст л какао

150 г цукру

2 ч л ваніліну

50 мл апельсинового соку

Взяти роз'ємну. форму .. дно вистелити пергаментом або плівкою (я роблю в силіконовій довгій формі і нічого не вистилають)

Порізати апельсини часточками ... очищеними від пленок..Покрить дно форми апельсинами ..

Замочити желатин в холодній воді ..

Збити вершки з какао (можна без нього) ваніллю і цукром ...

змішати з сиром .. ретельно перемішати .. (можна додати трохи апелісінового лікеру або апельсинової есенції ... або дрібно порубані часточки апельсина)

Закип'ятити апельсиновий сік і розвести в ньому желатин ... тоненькою цівкою влити желатин в сирну масу ...

викласти масу в форму понад апельсин .. поставити на ніч у холодильник ...

вийняти з форми прикрасити часточками апельсина і посипати тертим шоколадом

Я робила його ще в порційних креманках .. ще й ДУЖЕ красиво вийшло ...