Яловичина

Обсмажити яловичину, білі гриби відварити і обсмажити, картоплю порізати соломкою і обсмажити до напівготовності, моркву натерти на тертці і теж обсмажити. Покласти в горщик шарами м'ясо, гриби, цибуля, картопля, морква. Зверху покласти 1 ст. л. сметани і шматочок масла. Поставити в духовку, потомить до готовності. При подачі зверху посипати часничком.