Баклажанні 'гриби'
Знадобиться
Баклажани - 1 кгЦибуля - 1-2 головки
Сметана - 5-7 ст. ложок
Грибні бульйонні кубики 2 шт. (Краще різних фірм)
Соняшникова або ін. Рослинне масло
Як готувати
Можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді у вигляді закуски або замість м'яса до гарніру. Готую його як з свіжих, так і із заморожених баклажанів.Баклажани опускаємо в киплячу воду на 5-7 хвилин. Дістаємо і очищаємо від шкірки. Одночасно з відварюванням баклажанів на маслі бланшируємо цибулю до золотистого кольору. Баклажани нарізаємо кубиками і додаємо на сковорідку до цибулі. Заливаємо все сметаною і кришимо бульйонні кубики. Тушкуємо до готовності 10-15 хвилин.
