Гарячі помідори, фаршировані сиром моцарелла
Знадобиться
На 4 порції:12 помідорів різного розміру
6-8 ст л соусу песто
2 шматки сиру буффало моцарелла, порізаного на шматочки
оливкова олія
листя базиліка
Як готувати
Якісний домашній соус песто працює найкраще в цьому рецепті. Використовуйте різні помідори - маленькі чи великі. З помідори черрі досить багато метушні, але це варте того, якщо ви хочете зробити на закуску до напоїв що-небудь дійсно особливе.1. Нагріти духовку до 200 гр С. Зрізати верхівки помідорів, направляючи ніж до вниз і центру. Вискобліть серединки і, якщо потрібно, зрізати тоненький шматочок знизу, щоб помідори стояли. Приправити всередині сіллю і перцем.
2. Змастити дно кожного помідора соусом песто і покласти по шматочку сиру. Продовжувати шари сиру і соусу, поки помідори не будуть наповнені майже по вінця.
3. Змастити зовні оливковою олією, посипати перцем і сіллю і запікати в змащеній маслом формі 8-10 хвилин, поки сир не почне плавитися.
Подавати з калюжками оливкової олії, песто і листям базиліка для прикраси.
Дивіться також
Спробуйте
Салат з помідорами і моцарелою
