Солодкий маринований лосось
Знадобиться
На 6 порцій:300 мл білого винного оцту
150 гр коричневого цукру
1 ст л запашного перцю, роздробленого злегка
300 гр філе лосося, очищеного від шкіри і порізаного на смужки товщиною з палець
1 середня морква, порізана тонко
1 червона цибулина, порізана на тоніе часточки
3-4 лаврових листки
16 гілочок кропу
Як готувати
Солодкий і пряний оцтовий маринад "готує" лосося протягом 2-3 днів. Подавайте мариновану рибу на житньому хлібі з зеленим хрустким салатом.1. Промити дві банки місткістю 500 мл у гарячій мильній воді. Простерилізувати в духовці при 140 гр С протягом 15 хв. Покласти в каструлю оцет, цукор і перець з 200 мл води, нагрівати на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. Довести до кипіння і готувати 1 хв. Охолодити.
2. Укласти в банки шарами лосось, морква, цибуля, кавровий лист і додати холодний оцет. Закрити кришками щільно і поставити в холодильник на 3 дні. Подавати відразу ж.
