Сочевичний трюфелі
Знадобиться
250 г червоної сочевиці1 ст.л. куркуми
1 ст.л. чухіх часнику і перчика - чилі в порошку
1 л овочевого бульйону
4-5 ст.л. панірувальних сухарів
1 ч.л. арахісового масла
3 скибки чорного хліба
кошичок паростків будь-якого салату, наприклад, кресса або пучок цибулі шніт
сіль
Як готувати
Промити сочевицю під проточною водою і відварити в бульйоні з куркумою поки вони не вберуть всю рідину (30 хвилин). Потім додати дрібку солі, часник з чилі, розмішати і повністю охолодити. Потім додати панірувальні сухарі і малсло, як слід розмішати.Чорний хліб трохи підсушити в духовці і розмолоти в крихту. З постигла сочевичної маси сформувати кульки і обваляти їх у крихтах чорного хліба і паростками салату.
