Темпура по-російськи
Знадобиться
Капуста білокачаннаКовбаса (будь-яка)
Ріпчасту цибулю
Яйце
Борошно
Чорний
перець Сіль
Як готувати
У велику миску нашаткувати довгою тонкою соломкою капусту, цибулю і ковбаску (яка знайдеться в холодильнику, хоча бажано варена). Додати яйце, сіль, перець і, присипаючи борошном, розмішувати до густої консистенції. Смажити на "спокійному" вогні на рослинній олії (трохи більше, ніж смажиш оладки).Соус.
Щоб як це блюдо називається темпура - оладки по-японськи, то і вмочати їх у соєвий соус. Але його не завжди буває під рукою і тому: дрібно нарізати зубчик часничку і додати в майонез (1/3 склянки) або сметану, злегка розбавити теплою кип'яченою водою, розмішати.
Пропорції не дані, тому варіації залежать від смаку готує.
Рецепт - власний.
