Хрусткі картопляні шкурки
Знадобиться
На 4 порції:4 великих картоплини
1 ст л простий борошна
1 ст л паприки
1 ст л порошку чилі
рослинне масло
Як готувати
Potato skins - це оригінальна закуска, поширена в Англії. Це хрусткі картопляні кожуркі, зазвичай обсмажені у фритюрі, а в цьому рецепті - запечені. Як і чіпси, ця картопля - дуже вразлива закуска, і чудово підійде до пива. А із запеченої картопляної м'якоті можна зробити картопляне пюре і подати на гарнір до обіду.1. Запекти картоплю в мікрохвильовці до готовності протягом 15 хв. Дати охолонути і нарізати на 4 частини. Зрізати більшу частину м'якоті з картоплі і відкласти.
2. Розігріти духовку до 200 гр С. Змішати борошно, паприку і чилі. Обваляти картопляні шкурки в приправленою борошні.
3. Налити трохи олії у формі для духовки. Коли олія нагріється, додати картопляні шкурки і обваляти їх в олії. Запікати 15 хв. Приправити сіллю і подавати зі сметаною.
