Бургери в тайському стилі
Знадобиться
На 4 порції:400 гр (14 oz) свинячого фаршу
1 маленька паличка лимонного сорго
1 маленький червоний чилі, очищений від насіння
2 зубчики часнику, очищених
2 пера зеленої цибулі
200 гр (7 oz) грибів
1 ст л тайського рибного соусу
3 ст л свіжого коріандру
соняшникова олія для обсмажування
2 ст л майонезу
1 ст л соку лайма
сіль і перець
Подавати з 4 булочками для гамбургерів і нашаткованої китайською капустою
Як готувати
Якщо у вашій родині люблять гамбургери, спробуйте і такі - вони володіють набагато більш цікавим ароматом, ніж континентальні бургери.1. У кухонному комбайні з'єднати лимонне сорго, чилі, часник і зелена цибуля, зробити однорідне пюре. Додати гриби і дрібно посікти.
2. Додати свинячий фарш, рибний соус і коріандр. Приправити сіллю і перцем, розділити фарш на 4 рівні частини і сформувати 4 плоскі котлети.
3. Нагріти масло в сковороді на середньому вогні. Додати бургери і обсмажувати 6-8 хв або до готовності.
4. Тим часом з'єднати майонез з соком лайма. Порізати булочку для гамбургера навпіл і намазати зріз лаймовим майонезом. Посипати нашаткованої китайською капустою або зеленим салатом і покласти котлету. Подавати гарячими.
На замітку:
За смаком можна додати до бургер хрустких маринованих овочів або соус на ваш смак.
