Бургери з лососем і зеленою цибулею
Знадобиться
На 4 порції:300 гр (11 oz) філе лосося, готового
1 пучок зеленої цибулі, дрібно порізаного
1/2 червоного перцю чилі, дрібно нарізаного
2 ст л свіжого лимонного соку
75 гр (3 oz) крихт білого хліба
1 яйце
1 ст л рослинного масла
4 булочки для гамбургерів, порізані навпіл
Як готувати
Прекрасна можливість згодувати дітям більше корисної риби. За бажанням, замінити чилі на солодкий червоний перець.1. Злегка розім'яти лосось виделкою, залишаючи кілька великих шматочків. Додати зелений лук, чилі, лимонний сік, крихти та збите яйце. Приправити і перемішати.
2. Руками в борошні сформувати котлети. Накрити і поставити в холодильник на 5-10 хв. Нагріти масло в сковороді і додати бургери по одному. Обсмажувати по 4-5 хв з кожної сторони до золотистого кольору.
3. Подавати з булками для гамбургерів і з соусом тартар.
