Лосось в маринаді
Знадобиться
На 4 порції:4 ст л оливкової олії
1 ст л білого винного оцту
1 ст л пластівців чилі
2 ст л порізаного свіжого коріандру
700 гр філе лосося, порізаного вздовж
1 пучок зеленої цибулі, порізаного
1 ст л рослинного масла
2 кабачка цукіні, порізаних але кружечки
1 червоний перець, очищений від насіння і порізаний
350 гр зеленої капусти, нашаткованої
2 ст л соєвого соусу
1 ст л сухого хересу
Як готувати
1. Змішати оливкова олія, оцет, чилі і коріандр, приправити. Обваляти рибу в маринаді і залишити на 10 хв.2. Обсмажити цибулю в олії протягом 2х хвилин. Додати цукіні, перець і 2 ст л води, обсмажувати 2 хв. Додати залишилися інгредієнти і обсмажувати ще 3 хв.
3. Нагріти маринад в каструлі, обсмажити рибу по 2-3 хв з кожної сторони і розламати лосось на шматочки. Розкласти овочі по тарілках і накрити шматочками риби.
