Закуска з яловичих потрухів
Знадобиться
500 грам печінки яловичої500 грам легкого яловичого
500 грам серця яловичого
3 зварених круто яйця
сіль, перець за смаком
2 зубчики часнику
Майонез
100 грам сиру
Як готувати
Це наш сімейний рецепт. Дуже смачно, корисно, поживно. Без часнику можна використовувати як паштет до сніданку.Печінка, легке, серце варити 30 хвилин. Потім все натерти на тертці (або провернути на м'ясорубці). Додати потерті на крупній тертці яйця, часник, потертий на дрібній тертці, сіль, перець. Заправити майонезом (густота паштету).
Укладати в невеликі плоскі форми або на листя салату у вигляді фрикадельок.
Якщо закуска укладена в плоскі форми, посипати сиром, потертому на дрібній тертці. Якщо закуска у вигляді фрикадельок-вмочити злегка в майонез, потім у дрібно потертий сир.
