Кростіні з тунцем

Злити 1 банку (160 гр) консервованого тунця в оливковій олії і тонко зрізати 5 см смужку шкірки з лимона. З'єднати цедру і тунець в кухонному комбайні до утворення однорідної пасти. Додати 3 ст л оливкової олії і знову збити в комбайні. Дрібно нарізати 1/2 маленької цибулини. Перемішати цибулю з тунцем і 1 ст л дрібних каперсів. Приправити чорним перцем і подавати на гарячому підсушеному хлібі, натертому зубчиком часнику і побризкати оливковим маслом.

Також на фотографії:

Кростіні з сиром рікотта (Crostini alla ricotta)

Тости з сиром Пекоріно і медом (Crostini al pecorino e miele)