Розкішний бутерброд Рубена
Знадобиться
На 4 порції:225 г консервованого шукрута (квашеної капусти)
4 ст. ложки соусу "Тисяча островів"
4 шматки житнього хліба
225 г смаженої індички, нарізаною скибочками
225 г солоної яловичини, нарізаної скибочками
60 г тонких скибочок емментальського сиру
30 г вершкового масла або маргарину
Мариновані огірки і хрустка картопля (бажано)
Як готувати
Американські сандвічі - це різновид традиційних англійських бутербродів з начинками з продуктів, характерних для країн Карибського регіону та Каліфорнії. Покриті розтопленим сиром плі гострим соусом барбекю, гарячі бутерброди можна подати на вечерю або на сніданок у вихідні. Щоб відчути себе в Нью-Йорку, спробуйте «Розкішний бутерброд Рубена» - він залишається смачним і в холодному вигляді.1. Промийте шукрут під холодною проточною водою. Гарненько вичавіть його.
Намажте 1 ст. ложкою соусу 1 шматок житнього хліба. Зверху покладіть половину індички, половину солоної яловичини, половину шукрута, половину сиру і ще 1 ст. ложку салату. Зверху покладіть шматок житнього хліба. Зробіть так само другий бутерброд.
2. Поставте сковороду на середній вогонь, розтопіть в ній 15 г масла. Додайте бутерброди. Закрийте кришкою і обсмажуйте з двох боків до тих пір, поки бутерброди не підрум'яняться, а сир не розплавиться. Обережно перевернувши бутерброди на іншу сторону, додайте ще 15 г масла.
4. Перед подачею на стіл розріжте бутерброд навпіл. Покладіть на 4 тарілки. Бажано подати до них мариновані огірки і хрустка картопля.
На замітку
Солона яловичина, емментальскій сир, шукрут і житній хліб - інгредієнти бутерброда Рубена. Кажуть, що він був винайдений в 1914 році Артуром Рубеном, господарем магазину делікатесів в Нью-Йорку. Цей бутерброд прославився, коли кухар з ресторану в Омасі в 1956 році послав свій рецепт на конкурс " Ідеї національного бутерброда" і виграв. Бугерброд Рубена можна подавати холодним або смажити на сковороді, а їсть г додати до нього ще й смажену індичку, він стає таким великим, що замість однієї порції виходять дві.
