Рулет з лаваша з рибними консервами

Рецепт насправді дуже простой.На столі виглядає досить оригінально. Готувати рулет краще заздалегідь. По перше економиться час для приготування інших страв. По друге, коли рулет просочиться - набагато смачніше. Але якщо немає часу, можна приготувати хоча б за 2-3 години до подачі на стіл. Поєднується він з будь-якими закусками, другими і першими стравами, і навіть як окремий, цілком самостійне блюдо. Спробуйте, Ви не пошкодуєте!

1-й лист лаваша розкласти на столі або на обробній доске.Смазать всю поверхню листа майонезом. Потім дрібно порізати свіжу зелень і рівномірно розсипати її по всьому листу. 2-й лист лаваша розгорнути, накрити їм згори 1-й лист.

Поверхня знову змастити майонезом. Потім, потерти на тертці сир, намагаючись розподілити його рівномірно по всій поверхні листа. Причому сир можна терти і на крупній тертці і на дрібній. Кому як подобається. Я взагалі роблю 50 на 50. Спочатку на крупній тертці тру, потім меленькой стружечкой присипаю. Справа смаку.

Далі на шар сиру потерти на крупній тертці варені яйця. 2-й лист готовий. 3-м листом лаваша накриваємо наш "бутерброд" зверху. Знову (уже злегка) промазуємо поверхню листа майонезом. Розкриваємо консерви і перекладаємо їх вміст в окремий посуд. Відокремлюємо кісточки і рідина від м'яса (сильно віджимати не треба, соковитіше буде). М'ясо пом'яти виделкою.

Викласти на підготовлений третій лист і постаратися розподілити всі рівномірно. Може скластися відчуття, що м'яса замало, але повірте, що цієї порції достатньо.

Тепер залишилося найменше. Тому листи мають форму овалу, їх треба акуратно, щоб не порвати, скрутити в довжину. Рулет повинен бути досить щільним. І останнє. Упакувати його в плівку або целофановий пакет (щоб поверхня не підсохла і не лопнула). Дати полежати для просочення 2-3 години при кімнатній температурі, а потім прибрати в холодильник. Перед подачею на стіл краю рулету обрізати. На стіл ставити вже порізаним на порційні рулетики, шириною 2-2,5 см.