Паштет з грибів і сиру стилтон
Знадобиться
На 2 порції:1 ст л оливкової олії
75 гр (3 2/4 oz) грибів, нарізаних
1 ст л порізаного шавлії
100 гр (3 1/2 oz) вегетаріанського сиру Стилтон, покришеного
40 гр (1 1/2 oz) вершкового масла
1/4 ст л мускатного горіха
1 ст л бренді, за бажанням
Як готувати
1. Розігріти масло в сковороді, обсмажити гриби і шавлія 4 хв до м'якості. Злити і відставити охолонути.2. Збити залишилися інгредієнти в мисці (краще міксером), додати гриби і шавлія.
3. Прокласти плівкою дві формочки і розділити між ними суміш. Розрівняти і поставити в холодильник на 3 години. За годину до обіду дістати з холодильника, викласти на тарілку. Подавати з підсушений хліб (foccasia) і салатом.
