Салати з квасолею
Знадобиться
Салат з квасолею та сухариками:кукурудза законсервована - 500 г
сухарики - 2 пачки
квасоля законсервована біла (можна червону) - 500 г
цибуля зелена - пучок
майонез - 150 г
Салат з квасолі з печінкою:
морква - 2 шт.
печінку (на вибір) - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
квасоля - 200 г
майонез - 100 г
масло вершкове - 30 г
Теплий салат з квасолею і помідорами:
квасоля спаржева - 100 г
часник - 2 зубчики
помідор - 1 шт.
картопля - 100 г
Як готувати
Салат з квасолею та сухариками:1. Відкрийте баночку кукурудзи, злийте воду, висипаючи зерна в салатницю.
2. Відкрийте баночку з консервованою квасолею, злийте воду, обдайте квасоля окропом, дайте охолонути і потім можете додати в салат. Це потрібно для того, щоб салат з квасолею не гірчить.
3. Дрібно наріжте цибулю кільцями і також додайте в салат.
4. Відкрийте пачку з сухариками і додайте в салат. Замість сухариків можна спробувати зробити салат з квасолею з засушеним білим або чорним хлібом.
5. Змішайте всі інгредієнти, сіль, перець за смаком і додайте майонез.
Салат з квасолі з печінкою:
1. Печінка помийте, поріжте на великі скибочки, поставте варитися на 30 хвилин. Після варіння охолодіть і поріжте печінку дрібною соломкою.
2. Морква помийте, почистіть і натріть на великій тертці, або поріжте соломкою. У салаті з печінкою можете використовувати варену моркву.
3. Цибулю наріжте кубиками.
4. Моркву і цибулю обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору, смажити приблизно 7-8 хвилин. Охолодіть після приготування. Масло з обсмаження злийте.
5. Відкрийте банку з квасолею, злити воду.
6. Змішайте в салатниці печінка, морква, цибуля, додати консервовану квасолю.
7. За смаком додайте приправи, майонез, все добре перемішайте.
Теплий салат з квасолею і помідорами:
1. Картопля, очистіть і відваріть. Відварну картоплю остудіть і наріжте кубиками.
2. Спаржеву квасоля відваріть в кип'яченій воді 3-4 хвилини. Теплий салат з квасолею має незвичайний смак за рахунок саме обсмаження.
3. На сковороді з невеликою кількістю рослинної олії обсмажте дрібно нарізаний часник і спаржеву квасолю до золотистого кольору. Смажити потрібно 4-5 хвилин, постійно помішуючи.
4. Помідори добре помийте і також наріжте кубиками. З помідорів приберіть шкірку, для цього необхідно обдати окропом помідори.
5. Теплий салат з квасолею і помідорами подавайте в креманках і укладайте шарами. Перший шар обсмажена квасоля з часником, другий шар картопля, після чого салат поперчіть і посоліть. Третім шаром укладайте помідори.
Читайте також:
Рецепти салатів і закусок
Салат з грибами
