Знадобиться
1 кг глив1 цибулина
1 морквина
1 зубчик часнику
оцет, сіль, перець за смаком
Як готувати
Гливи порізати і відварити, обсмажити дрібно нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Змішати варені гливи з цибулею і морквою і обсмажити протягом 10 хв. Зняти з вогню, додати подрібнений часник, сіль, перець. Коли все охолоне, додати оцет за смаком. Дати настоятися. Можна додати свіжий кріп.