Ковбасні "тарілочки" з салатом
Знадобиться
500 г вареної ковбаси,5 штук вареного буряка,
100 г масла вершкового або маргарину,
1 корінь хрону,
2-3 яблука,
3 столових ложки масла рослинного або майонезу, зелень петрушки,
цукор, лимонна кислота, сіль за смаком.
Як готувати
Буряк і замочений у холодній воді хрін очистити, яблука вимити. Всі продукти натерти на крупній тертці, заправити сіллю, цукром, лимонною кислотою і полити олією рослинним або майонезом.Ковбасу нарізати кружальцями завтовшки 1/2 см і обсмажити з одного боку на дуже гарячому жирі, щоб утворилася "тарілочка". Кожну ковбасну "тарілочку" наповнити приготованим салатом і прикрасити зеленню петрушки. Подати "тарілочки" на плоскому круглому блюді.
