Салат з вареної ковбаси із зеленою квасолею

Фото - Фото - САЛАТ З варених ковбас із зеленою квасолею

Знадобиться

На 8 порцій:

500 гр вареної ковбаси

600 гр стручкової квасолі

150 гр помідорів

5 ст л рослинного масла

2 ст л 3% оцту

1 ріпчаста цибулина

зелений салат, сіль, перець, петрушка

Як готувати

Квасоля промити, очистити від жилок, відварити в підсоленій воді і нарізати ромбиками. Ковбасу нарізати невеликими кубиками і змішати з підготовленою квасолею. Оцет змішати з рослинним маслом, сіллю, перцем, нашаткованою цибулею і петрушкою.

Залити салат підготовленим соусом і поставити в прохолодне місце на 15-30 хв. Салат прикрасити кружечками помідорів і подрібненим листям зеленого салату.