Салат з шинки і гарбуза
Знадобиться
300 г шинки200 г маринованої гарбуза
1 солодкий перець
майонез
Як готувати
Я люблю гарбуз. Повірте з неї можна готувати не тільки банальну кашу. На 8 березня приготувала цей салат - трошки, на пробу. Гості сміли за п'ять хвилин. Сказали наступного разу готуй побільше!Всі до банального просто - нарізати інгредієнти соломкою, і заправити майонезом. Виникає головне питання - де взяти мариновану гарбуз ???? Я мариную її на зиму як огірки в банках. Але можна зробити по швидкому.
МАРИНАД: 1,5 л води, 2 ст.л. солі (тільки не йодованої !!!), 3-4 ст.л. цукру, 1/2 ч.л. кориці, 5-6 лаврових листочків, 1ч.л. горошин перцю, 1 ч.л. оцтової есенції.
Якщо робите по-швидкому - закип'ятіть всі без оцту, залийте нарізану великими кубиками гарбуз, додайте оцтову есенцію і залиште на пару днів в холодильнику. Якщо вирішите законсервувати - то гарбуз наріжте великими шматочками, складіть в банку разом з усіма спеціями, залийте окропом, залиште на 10 хвилин, потім злийте. Злиту воду закип'ятіть з сіллю і цукром, знову залийте цей розсіл в банку, влийте оцтову есенцію і закатати. Розрахунок маринаду дан приблизно на 1 трилітрову банку.
