Ароматний салат із запеченою гарбузом, оливками і фетою
Знадобиться
На 8-10 порцій:3 ст л оливкової олії
1/2 ч л меленої зіри
1/2 ч л кайенского перцю
сіль, перець
800 г гарбуза, порізаної кубиками
100 г шпинату
150 г маринованого сиру фета, злити
20 г оливок Каламата
Заправка:
1 ст л червоного винного оцту
60 мл олії
1 цибулина шалот, дрібно порізана
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Обваляти гарбуз у маслі і спеціях, перемішати і запікати в духовці 30 хв, поки шматочки не закарамелізуется.2. Зробити заправку, змішавши всі інгредієнти.
3. На блюдо укласти листя шпинату. Розкласти шматочки гарбуза. Розкришити зверху фету. Посипати оливками і побризкати заправкою.
