Картопляний салат з манго і куркою
Знадобиться
На 4 порції:500 гр (1 lb 2 oz) молодої картоплі, відвареної
2 готових курячих грудки, нарізаних
1 великий манго, очищений і порізаний кубиками
Заправка:
1 зубчик часнику
1 1/2 ст л пасти каррі
2 ст л манго чатні
1 пучок коріандру
250 гр (9 oz) натурального йогурту
2 ст л майонезу
трохи свіжого лимонного соку
Як готувати
1. Покласти картоплю, нарізану курку і манго в салатницю.2. Щоб зробити заправку, з'єднати часник, пасту каррі, манго чатні, коріандр, йогурт і майонез в кухонному комбайні, все збити до утворення однорідної суміші. Додати сік лайма за смаком.
3. Залити салат заправкою і подавати з хрустким хлібом.
