Квасолевий салат з помідорами
Знадобиться
На 6-8 порцій:420 г консервованої білої квасолі (butter bean)
500 г дрібних помідорів чері, порізаних на четвертинки
2 маленьких зелених або жовтих цукіні (приблизно 300 г), нашаткованих на дрібні кубики
1 маленька червона цибулина, дрібно нашаткована
15-20 г свіжої кінзи, нашаткованої
2 ст л лимонного соку
3 ст л оливкової олії
1 ч л меленої зіри
Як готувати
Швидкий і простий французький салат - прекрасне літнє блюдо.1. У салатниці з'єднати всі інгредієнти з сіллю і перцем, перемішати. Накрити плівкою і залишити при кімнатній темпратуре до подачі на стіл. Цей салат можна зробити заздалегідь за день до подачі на стіл і зберігати в холодильнику.
2. У день використання дістати салат з холодильника, щоб він встиг дійти до кімнатної температури і перемішати.
